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廚房排煙管道的合理設(shè)計是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙系統(tǒng)中的各個組成部分，提出了廚房理論排煙風量的計算方法以及集氣罩、排風管道和排風機的設(shè)計選型原則，可用以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型，提高油煙凈化器的凈化效率。
廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平蕞遠距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應(yīng)設(shè)風量調(diào)節(jié)閥。
排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，酒店排煙管道，直接影響油煙凈化器的使用。
在地下室安裝通風管道要具備哪些基本的特性呢？
首先是地下室通風管道通風輸送能力這個肯定要相當強大的，一般業(yè)內(nèi)人士都把這樣通風管道當著消防管道來進行設(shè)計的，這個就要通風管道系統(tǒng)具備強大的排煙能力，飯店排煙管道，這樣一旦萬一出現(xiàn)險情的話，通風管道系統(tǒng)可以在第壹時間發(fā)揮著重要的排煙和消防管道的功能。其次就是質(zhì)量問題，一般地下室氣候都比較潮濕、陰暗，所以通風管道的耐腐蝕性就顯得十分重要了。
通風管道使用時間久了，難免會出現(xiàn)損傷，排煙管道，根據(jù)損傷的程度不同，所采取的修補發(fā)方法也不同。損壞的通風管道可以運用以下方法進行修補。
1、如果是通風管道外表面很輕微的破損，可以用專用的密封膠帶來進行修補即可。
2、如果是通風管道內(nèi)表面有輕微破損，則可用專用修補膠進行修補。
3、如果通風管道外表面的鋁箔層發(fā)生破損，而玻纖保溫層未發(fā)生損壞，則可選用一片合格的鋁箔片進行管道鋁箔表面的修補。
4、如果通風管道壁的破損已達到玻纖保溫層時，則可將破損的地方切割下來，開出雌雄搭接口，另選一塊完好的板材，根據(jù)切割下來的玻板尺寸切割好，留下雌雄搭接口，在四周接口上涂上修補膠及粘膠劑，根據(jù)工藝規(guī)范進行密封。
5、如果通風管道的破損比較嚴重，且破損面積比較大，消防排煙管道，有可能會影響通風管道系統(tǒng)的正常運行時，就需要對管道進行更換修補，以保證系統(tǒng)的正常運行。
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