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廚房的風(fēng)管安裝是需要非常仔細(xì)認(rèn)真的，要事先設(shè)計好，煙道從建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計來看由于有主、副煙道之分是不能隨意橫向改動的，否則會影響排煙并有倒灌的可能， 而為了美觀將煙道口上下移動則不會有不良影響。
首先看煙機(jī)的形式，如果是西式煙機(jī)一般煙道的走向為垂直向上，外加不銹鋼煙道裝飾板，煙道口可改入吊頂內(nèi)，如果是中式煙機(jī)由于煙道導(dǎo)管外一般無裝飾板，則煙道口需改在吊頂下適當(dāng)位置，以便煙道導(dǎo)管經(jīng)裝飾板或從煙機(jī)吊柜內(nèi)同煙機(jī)連接。
風(fēng)管主要指中央空調(diào)系統(tǒng)的通風(fēng)管道，它常常被忽視，但卻是空調(diào)系統(tǒng)的重要組成部分，現(xiàn)在常見的風(fēng)管主要有四種：1）鍍鋅薄鋼板風(fēng)管；2)無機(jī)玻璃鋼風(fēng)管；3)復(fù)合玻纖板風(fēng)管；4)纖維織物風(fēng)管。鍍鋅薄鋼板風(fēng)管：早運用的風(fēng)管之一，選用鍍鋅薄鋼板制作，適宜含濕量小的一般性氣體的運送，有易生銹，無保溫文消聲功用，制作設(shè)備周期長的特征。
一般油煙通過爐灶上排風(fēng)罩進(jìn)入排風(fēng)管，然后通過油煙凈化裝置進(jìn)行處理，然后通過排油煙風(fēng)機(jī)排至室外。風(fēng)機(jī)一般安裝在屋面（油煙高空排放）、系統(tǒng)的末端（保證管道內(nèi)負(fù)壓，放置煙氣溢出），當(dāng)然也可以直接吊在廚房里安裝。風(fēng)機(jī)要考慮風(fēng)量、風(fēng)壓、震動、噪音等多方面因素。一般油煙通過爐灶上排風(fēng)罩進(jìn)入排風(fēng)管，然后通過油煙凈化裝置進(jìn)行處理，風(fēng)壓一般是指風(fēng)機(jī)靜壓，風(fēng)機(jī)需要克服系統(tǒng)阻力才能將廚房內(nèi)的油煙排出室外，阻力則是由系統(tǒng)各部件來核算。
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