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后廚不銹鋼排煙罩的清洗步驟：
1、在清洗后廚不銹鋼排煙罩之前要關(guān)閉設(shè)備，切斷電源，然后清洗人員都佩戴上防護(hù)手套，以防止接觸洗滌劑時(shí)間過久傷害皮膚，也可以保護(hù)手不被金屬棱邊劃傷。
2、先用熱風(fēng)機(jī)把要清洗的排煙罩加熱，已達(dá)到軟化油垢的效果，等油污變軟之后噴上油污清洗劑，用抹布進(jìn)行反復(fù)擦拭干凈，經(jīng)過加熱軟化后的污垢相對容易去除，而且清洗的相對干凈。
3、擦拭分區(qū)域進(jìn)行，不要整體加熱，因?yàn)闊犸L(fēng)機(jī)加熱過后如果沒有及時(shí)擦拭，時(shí)間一長軟化后的油垢又會(huì)變硬，要一部分一部分的進(jìn)行，這樣才能干凈的去除油漬。
4、不銹鋼排煙罩的扇葉清洗難度較大，需要拆卸下來挨個(gè)清洗，如果是自己清洗一般會(huì)用傳統(tǒng)的醋泡，然后再用洗滌劑清洗干凈，具體方法就是把這兩種液體按照比例融合，倒入一個(gè)大盆，然后把卸下來的葉片放入清洗液中浸泡一刻鐘左右，拿出用抹布擦拭干凈，再用清水沖洗吹干。不銹鋼排煙罩機(jī)身也可用這種清洗劑擦拭處理干凈，然后用熱風(fēng)機(jī)吹干。當(dāng)然如果請的清洗團(tuán)隊(duì)，他們會(huì)提供的洗滌劑清洗，這就變得更容易了。
5、不銹鋼排煙罩整體清洗結(jié)束之后，進(jìn)行安裝復(fù)原，然后用熱蒸汽再?zèng)_洗一遍，具體做法就是在大火燒開一鍋水，等到熱水沸騰之后，取下鍋蓋，打開不銹鋼排煙罩進(jìn)行排氣，此時(shí)排煙機(jī)吸入的高溫水蒸氣會(huì)不斷的洗涮每個(gè)零部件，達(dá)到再一次凈化的作用。
6、等以程完成之后，打掃后廚現(xiàn)場，把所有的清洗工具用洗滌劑沖洗干凈，用熱風(fēng)機(jī)烘干，放入工具箱。
隨著社會(huì)的快速發(fā)展，現(xiàn)在很多的建筑物規(guī)模也是越來越大，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)也是錯(cuò)綜復(fù)雜。在這種情況下，消防排煙問題是不容忽視的，建筑物的消防排煙管道系統(tǒng)變得尤為重要。同時(shí)我們應(yīng)該對自己和身邊人的人身安全問題給予更多的關(guān)注。相關(guān)部門對學(xué)校、住宅區(qū)、商場、大型建筑等人群密集的建筑有嚴(yán)格的消防要求，必須要有完善的消防排煙管道系統(tǒng)。
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