蕪湖鑫森(圖)-白鐵皮通風管道-西安通風管道：

對于餐飲業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制功能，所以說排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵，同時也是油煙凈化器設計人員容易忽略的問題。具體來說廚房排煙工程構成如下：

1??廚房排煙工程系統(tǒng)的構成? 

廚房的消防排煙工程主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機和廚房整體補風裝置構成? 油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風量進行核算。

2??廚房油煙排風量的確定? 

為了保證凈化效果，在實際設計時排煙風量一定要精準，符合實際需要。廚房通風量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：?中餐廚房：L=40-50（次/h）；?西餐廚房：L=30-40（次/h）；?職工餐廳：L=25-35（次/h）。

3??廚房補風? 

一般說有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統(tǒng)進行有序送風，但目前所遇到的大部分是沒有設置廚房的有序送風系統(tǒng)，會有一些新來源風源，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

4??集氣（煙）罩? 

集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設備，多為專業(yè)公司制作。其外形應統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風中，需補充一定數(shù)量的新風，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負壓過大（一般不應大于5Pa），另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。

廚房排煙管道由于長時間的使用會積累很多污垢，這不僅會影響排煙效果，有時由于溫度過高還會發(fā)生火災。那么廚房排煙管道的清洗是很必要的。正常的話需三到五個月會清洗一次，但是油煙的管道要如何清洗呢，白鐵皮通風管道，下面給大家簡單的介紹 一下：

1、安裝清洗人員先拆下管道的上截和下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，西安通風管道，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險性較大，技術性強，用度較高，清理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

2、此法勞動強度較大，即人工進入法，對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理。需要留意加強透風，配備低壓(36伏)照明電源。

3、人工無法進入時采用此法，即拆卸法，當煙道小于40公分見方時。安裝清洗人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，用度較高。

4、安裝清洗人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，即開孔法，此法對于人工無法進入且拆卸較為難題的煙道采用此法。開孔大小、間隔、數(shù)目根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復原。

5、清洗周期短的煙道采用此法清理，即機器設備清洗法，對于油污較少。先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污洗擦干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期。

以下是不銹鋼焊接風管的布置要求：

1、排風點不宜過多，以利于各支管間阻力平衡。

2、不銹鋼焊接風管應盡可能垂直或傾斜敷設，傾斜敷設時與水平面夾角較好大于45度。如水平敷設或傾角小于30度時，應采取措施，鍍鋅通風管道，如增加流速等。

3、通風系統(tǒng)的風管宜采用圓形或矩形風管，同時盡量照顧到整齊美觀。

4、清理感覺含有有毒物質的排風系統(tǒng)，應盡量減少正壓管段的長度，且正壓管段不得穿過其它房間。

5、清理潮濕氣體或含有水蒸氣的風管，通風管道工程，應有不小于0.005的坡度，并應在風管的較低點和風機的底部都采取排水措施。

6、通風設備、風管及配件等，應根據(jù)所處的環(huán)境和輸送的氣體、蒸氣或粉塵的腐蝕性等，采取相應的防腐措施。

7、通風系統(tǒng)的不銹鋼焊接風管，應根據(jù)需要設置側孔，其位置和數(shù)量應符合檢測要求。

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