西安風(fēng)管-蕪湖鑫森風(fēng)管-法蘭風(fēng)管：

二者的區(qū)別在于：中央空調(diào)系統(tǒng)的主要是通過(guò)空調(diào)主機(jī)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，而機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)主要是通過(guò)新風(fēng)機(jī)等排風(fēng)設(shè)備排出室內(nèi)的污濁空氣并引進(jìn)新鮮空氣。

中央空調(diào)系統(tǒng)通過(guò)供應(yīng)和回流管道循環(huán)冷空氣。供應(yīng)管道將來(lái)自空調(diào)的冷空氣帶到家中。這種冷卻的空氣在家中流通時(shí)變得更暖和；然后通過(guò)回風(fēng)管道和注冊(cè)回流到中央空調(diào)?？照{(diào)有助于對(duì)進(jìn)入空氣進(jìn)行除濕，但是在潮濕的氣候下或者空調(diào)超大的情況下，空調(diào)可能無(wú)法達(dá)到較低的濕度。

而機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)是有意將環(huán)境空氣引入空間，主要用于通過(guò)稀釋和排出室內(nèi)污染物來(lái)控制室內(nèi)空氣質(zhì)量，風(fēng)管生產(chǎn)廠家，同時(shí)它也可以用于熱舒適或除濕的目的。正確引入環(huán)境空氣將有助于實(shí)現(xiàn)理想的室內(nèi)舒適度，盡管理想舒適度的度量因個(gè)人而異。

機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)使用風(fēng)扇驅(qū)動(dòng)地下空氣進(jìn)入建筑物。這可以通過(guò)加壓（在正壓建筑物的情況下）或通過(guò)減壓（在排氣通風(fēng)系統(tǒng)的情況下）來(lái)完成。

許多機(jī)械通風(fēng)的建筑使用自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)的組合，通風(fēng)被集成到HVAC系統(tǒng)中。由于天然成分會(huì)受到不可預(yù)測(cè)的環(huán)境條件的影響，在這種情況下，機(jī)械系統(tǒng)可用于補(bǔ)充或調(diào)節(jié)自然驅(qū)動(dòng)的流量。

酒店排煙工程應(yīng)該遵循以下幾個(gè)設(shè)計(jì)要點(diǎn)才能保證良好的效果呢：

1、系統(tǒng)的構(gòu)成要合理

廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成部件很多且每一個(gè)部件都有著不可忽視的作用，國(guó)內(nèi)知名的廚房排煙系統(tǒng)生產(chǎn)廠家會(huì)根據(jù)酒店的實(shí)際需求來(lái)選擇合適的油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式，并在設(shè)計(jì)時(shí)確保排煙系統(tǒng)中的每一個(gè)構(gòu)成部分位置合理、銜接恰當(dāng)。

2、確定好廚房油煙排風(fēng)量

為了保證達(dá)到蕞佳的凈化效果，服務(wù)完善的廚房排煙系統(tǒng)廠家在為酒店設(shè)計(jì)排風(fēng)系統(tǒng)時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速來(lái)對(duì)排煙風(fēng)量進(jìn)行計(jì)算，而計(jì)算出來(lái)的排風(fēng)量之后，還要按照罩口面積來(lái)核算召口的吸風(fēng)速度，確保罩口吸入風(fēng)速不低于規(guī)定的蕞低標(biāo)準(zhǔn)。

3、設(shè)計(jì)好廚房補(bǔ)風(fēng)

由于廚房在建筑物中的位置都是不一樣的，所以有條件的廚房在設(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)之時(shí)應(yīng)該由建筑物的中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。這樣當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)之時(shí)，廚房排煙系統(tǒng)就能更好的投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。

為了得到蕞佳的廚房油煙排出效果，恒鼎商用廚房總結(jié)酒店廚房工程排煙系統(tǒng)在設(shè)計(jì)的時(shí)候就要遵循以上這幾個(gè)要點(diǎn)。因?yàn)槊總€(gè)廚房的格局和面積大小是不一樣的，所以只有確保廚房排煙系統(tǒng)中的每一個(gè)構(gòu)成都非常合理，以及擁有恰當(dāng)?shù)呐棚L(fēng)量和補(bǔ)風(fēng)效果，才能真正做到讓廚房油煙達(dá)標(biāo)排放。

對(duì)于餐飲業(yè)的廚房來(lái)說(shuō)，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制功能，所以說(shuō)排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時(shí)也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員容易忽略的問(wèn)題。具體來(lái)說(shuō)廚房排煙工程構(gòu)成如下：

1??廚房排煙工程系統(tǒng)的構(gòu)成? 

廚房的消防排煙工程主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成? 油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。

2??廚房油煙排風(fēng)量的確定? 

為了保證凈化效果，在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量一定要精準(zhǔn)，風(fēng)管安裝，符合實(shí)際需要。廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：?中餐廚房：L=40-50（次/h）；?西餐廚房：L=30-40（次/h）；?職工餐廳：L=25-35（次/h）。

3??廚房補(bǔ)風(fēng)? 

一般說(shuō)有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)，西安風(fēng)管，但目前所遇到的大部分是沒(méi)有設(shè)置廚房的有序送風(fēng)系統(tǒng)，會(huì)有一些新來(lái)源風(fēng)源，新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。

4??集氣（煙）罩? 

集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過(guò)濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，白鐵風(fēng)管，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過(guò)大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。

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