




廚房排煙管道由于長(zhǎng)時(shí)間的使用會(huì)積累很多污垢,這不僅會(huì)影響排煙效果,有時(shí)由于溫度過(guò)高還會(huì)發(fā)生火災(zāi)。那么廚房排煙管道的清洗是很必要的。正常的話需三到五個(gè)月會(huì)清洗一次,但是油煙的管道要如何清洗呢,下面給大家簡(jiǎn)單的介紹 一下:
1、安裝清洗人員先拆下管道的上截和下截,即空降法,此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空安全繩,系上安全帶,安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大,技術(shù)性強(qiáng),用度較高,清理效果好。因?yàn)樨Q煙道一般積油較少一年清洗一次即可。
2、此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大,即人工進(jìn)入法,對(duì)于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理。需要留意加強(qiáng)透風(fēng),配備低壓(36伏)照明電源。
3、人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)采用此法,即拆卸法,蕪湖通風(fēng)管道,當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí)。安裝清洗人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況,每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理,此法效果好,難度較大,白鐵皮通風(fēng)管道,用度較高。
4、安裝清洗人員采用專用無(wú)火花開孔工具將管道的一方或多方開孔,即開孔法,此法對(duì)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸較為難題的煙道采用此法。開孔大小、間隔、數(shù)目根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定,油污清理完后將管道密封復(fù)原。
5、清洗周期短的煙道采用此法清理,即機(jī)器設(shè)備清洗法,對(duì)于油污較少。先將管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污洗擦干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道,人工無(wú)法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期。


廚房排煙工程的合理設(shè)計(jì)是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙系統(tǒng)中的各個(gè)組成部分,提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計(jì)算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)選型原則,可用以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型,提高油煙凈化器的凈化效率。
廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng),白鐵通風(fēng)管道,一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,油煙通風(fēng)管道,以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s,以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理,往往會(huì)造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。

1.金屬風(fēng)管與法蘭連接時(shí),風(fēng)管的翻邊要平整,并緊貼法蘭,風(fēng)管翻邊寬度不小于6mm;風(fēng)管的咬口縫,翻邊四角處,周邊,鉚釘縫部位均涂密封膠密封。
2.送風(fēng)管法蘭鉚釘縫處涂密封膠,涂密封膠前首先要清除風(fēng)管表面的塵土和油污。
3.風(fēng)管與部件制作質(zhì)量檢查:風(fēng)管制作保證項(xiàng)目的檢查,風(fēng)管的規(guī)格、尺寸必須符合設(shè)計(jì)要求;風(fēng)管的咬口必須緊密、寬度均勻、無(wú)孔洞、半咬口和脹裂等缺陷。
4.基本項(xiàng)目的檢查,風(fēng)管外觀質(zhì)量應(yīng)達(dá)到折角平直,圓弧均勻,兩端面平行,無(wú)翹角,表面凹凸不大于5mm;風(fēng)管與法蘭連接牢固,翻邊平整,寬度不小于6mm,緊貼法蘭,螺孔具備互換性;風(fēng)管加固可靠、整齊,間距均勻?qū)ΨQ。


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